Cuisine

Risotto Carnaroli, Grosses Crevettes, Asperges Vertes Et Artichauts.

Plat

Risotto Carnaroli, Grosses Crevettes, Asperges Vertes Et Artichauts.

Risotto Carnaroli, Grosses Crevettes, Asperges Vertes

Joue De Boeuf Fondante , Pickle Cerise

Plat

Joue De Boeuf Fondante , Pickle Cerise

Joue De Boeuf Fondante, Mousseline De Pomme De Terre Et Pickle Cerises...

Volaille Rôtie, Jus Et Grenailles

Plat

Volaille Rôtie, Jus Et Grenailles

Volaille Rôtie , Jus Au Thym , Grenailles Et Lard Paysan

Saute De Veau Marengo

Plat

Saute De Veau Marengo

Saute De Veau Fermier Marengo , Des Petits Legumes De Saison 

Épaule agneau

Plat

Épaule agneau

Plat Seul A 12 €
Épaule d'Agneau Axuria, Semoule Légère Et Condiment Datte

Dos de cabillaud

Plat

Dos de cabillaud

Plat seul à 12 €
Un Dos De Cabillaud Roti, Asperges Vertes, Aïoli Et...

Poké bowl de saison

Plat

Poké bowl de saison

Plat seul à 12 €
Poke Bowl De Saison, Mangue, Avocat, Légumes Et Cacahuètes...

Chez Martin

Chez Martin

Chez Martin, c'est un état d'esprit, une philosophie qui s'exprime au travers des goûts éclectiques d'un chef, Lionel Elissalde qui a retenu, au gré de ses expériences dans le monde, le meilleur avec la simplicité et la convivialité qui caractérise l'endroit et une cuisine réalisée avec des produits frais le plus souvent de la région.

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Adresse

29 rue d'Espagne
64100 Bayonne
Pyrénées-Atlantiques

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  • Lundi : 11:30h / 13:30h
  • Mardi : 11:30h / 13:30h
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  • Vendredi : 11:30h / 13:30h
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  • Dimanche : 11:30h / 13:30h

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05 59 55 84 41

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